- Carottes (à peu près l'équivalent d'un sac de 5 lbs)
- Un gros oignon haché
- Une pincée de gingembre
- 500 mL de crème 5%
- 4 tasses de bouillon de poulet
- Sel, poivre
Recette
- Faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit cuit
- Ajouter les carottes, les épices et le bouillon de poulet
- Laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient molles
- Laisser refroidir et passer au mélangeur (la recette peut être congelée avant d'ajouter la crème)
- Ajouter la crème et servir
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